Saaristolaisleipä

Tein 2 satsia leipiä eilen ma 22.12. (toiset aamulla ja toiset illalla) ja yksi jäi itselle ja muut lahjoiksi (mm. porukoille, siskolle, veljelle, mummolle ja porukoiden naapurille). Yhtä jo maistoin illalla iltapalaksi 3viipaletta ja voi että kun oli hyvää :P Ohje alun perin DanSukkerin sivuilta.

Saaristolaisleipä

3 kpl

Ainekset 

1 l piimää

75 g hiivaa

3 dl Dansukker Tummaa siirappia tai Leipäsiirappia

3 dl kaljamaltaita

3 dl vehnä- tai ruisleseitä

3 dl ruisjauhoja

1 rkl suolaa

10 dl vehnäjauhoja

Voiteluun

siirappivettä ( 3rkl vettä, 1rkl siirappia)

(1 osa siirappia, 3 osaa vettä)

Lämmitä piimä ja sekoita joukkoon hiiva ja muut ainekset. Anna taikinan nousta 1½ tuntia.

Jaa taikina kolmeen litran kartonkivuokaan. Paista leipiä uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa noin 2 tuntia. Valele siirappivedellä, kun leivät ovat kypsyneet noin 1½ tuntia.

Kumoa kypsät leivät vuoista ritilälle liinan alle jäähtymään.

Anna leipien tekeytyä viileässä pari–kolme päivää, niin ne ovat parhaimmillaan.

Vinkki!

Anna leipä lahjaksi kartongista valmistetussa leipävuoassa.

3 yötä Jouluun on...

Enää kolme yötä Jouluun =)

Joulukukka

Eilen tuli kotia asti "kukkalähetys", iskäni ja siskoni toivat mummoltani =) Nyt meilläkin on joulukukka, JEE! KIITOS!

Suklaa-minttutoffee

Sain joulukuun sly-paketista reseptin ja halusin kokeilla juuri tätä. Käytin paketin glukoosisiirappia ja minimuffinssivuokia.

Suklaa-minttutoffeet

noin 35 kpl

Ainekset

1/2 dl Dansukker Taloussokeria

1 dl Dansukker Vaaleaa siirappia

1/2 dl Dansukker Glukoosisiirappia

3 dl kuohukermaa

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

8 After Eight -makeista

½ tl (2 ½ ml) väkiviinaetikkaa 

Sekoita sokeri, siirapit, kerma ja kaakaojauhe paksupohjaisessa ja korkeareunaisessa kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sekoitellen keskikovalla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää suklaamakeiset ja etikka, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia sekoittaen, kunnes seoksen lämpötila on 120–125 °C tai tee pallokoe (kts. ohje alla). Tarvittaessa jatka hetki keittämistä. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun tai kevyesti öljyttyyn vuokaan (noin 15 x 20 cm). Anna jähmettyä ja leikkaa paloiksi.

Uusi koje ekaa kertaa käytössä (digitaalinen paistomittari), olisi voinut keittää vielä tuohon 125asteeseen jotta toffee olisi ollut kovempaa, nyt jouduin "kovettamaan" vähän jääkaapissa ennen leikkausta. Maku on hyvä eikä edes liian makea :P NAM! Nyt etsimään lisää toffee-ohjeita, dansukkerilta löytyy mistä alunperin tämäkin ohje =)

Puolet leikatuista paloista laitoin näin muffissivuokiin (2palaa yhteen).

Pikkujoululahja-vaihdon paketti

Eilen hain postista pikkujoululahja-vaihdon paketin mutten jaksanut postata vielä. Osallistuin vaihtoon Jouluista Iloa-blogissa.

Paketissa oli:

Musta ruusu-kynttilä (eihän tätä raaski poltaa)

Punaista sokerimassaa (tästä pitää keksiä jotain)

2 virkattua kuusen palloa (suloisia)

Minttu suklaata (nam)

Tonttujen teko setti (vanhin lapsista saa tehdä näitä, tänään jo teki)

Jouluinen ihana kortti

Jouluisia muffinssivuokia (näihin vois v-loppuna leipoa)

Ihania enkeleitä mm. avaimenperä, ketju kaulaan ja 2 vaihto enkeliä (parini itse tekemiä ja tosi ihania, tuo avaimenperä pääsi auton avaimiin suojelemaan)

Sekä lisäksi lasipurkki jossa muffinssi aineet ja kirjekuoressa resepti (pitää lisätä vain voisula ja munat). Tätä voisi viikonloppuna testata noihin muffinssivuokiin.

Kiitos paljon ajatuksella kootusta paketista Wiiwuskalle!

Ihanaa Joulun Odotusta ja toivotaan että lunta vielä tulisi =)

Tein siskolle joulukalenterin...

Toinen pikkusiskoni asuu n.3h matkan päässä ja koska näemme harvoin sain idean tehdä hänelle oman joulukalenterin. Aloitin ajoissa kokoamaan kalenteria ja miettimään luukkuja kuten omienkin keräilyä. Marraskuun alkupuolella vanhempani menivät käymään siskon luona ja veivät kalenterin siskolle. 2laatikollista luukkua jotka mahtuivat päällekkäin s-ryhmän isoon "kestokassiin" sellainen "muovinen". Yksi luukku jäi siitä uupumaan, siskon synttäripäivän luukku mutta postitin ajoissa ja ehjänä =) Kuvia ei ole kun unohdin mutta kertoa voin aina kun luukku "aukaistu" että mitä sinne olin piilottanut :D

1. Lakritsal (salmiakkia, sisko tykkää näistä hirveesti)

2. Pitkä vartinen sytkäri (helpompi sytyttää kynttilöitä)

3. Partyliten tuikkivia (3punaista ja 3 valkoista)

4. Piparkakku kahvikakun resepti

5. Piparkakkumauste pss (santa marian)

6. Patalaput/-kintaat (Kelohonka musta-valkoisia)

7. Mustavalko nuolia ja kelohonka mustavalkoinen keittiöpyyhe

8. Pieni kuoharipullo, villasukat ja synttärikortti (siskon synttäripäivä)

9. Dermosilin käsisaippua (äitiltämme ostaa aina näitä)

10. Purkki turkinpippureita (siis ei karkkeja vaan kuin jalopenoja, rakastaa näitä syödä välillä)

11. Suklaalevy (Dumle)

12. Partyliten tuikkivia (3punaista ja 3 valkoista)

13. Kahvi-paketti 

14. Salmiakkia

15. Mini muffinssi-vuokia (ostin siskolle mini muffinssi-pellin yhtenä jouluna)

16. 2kpl Pentikin glögi-lusikoita

17. Glögiä + mantelilastuja

18. Fazerin salmiakki suklaa-levy

19. Leipäkori kankainen (kelohonka mustavalko)

20. Pentikin 2 glögilusikkaa

21. Silikoninen pullasuti

22. Dermosilin käsisaippua

23. Suklaa konvehteja

24. Ristikko arpa

Kuvissa meidän "Joulukuusi" :D

Käden kuulumisia...

Viime viikon ma24.11 se viimein tapahtui, käteni leikkaus. 

Ennen leikkausta syyskuun alusta asti pidin ensin aina töissä ja yöllä välillä kotona tälläistä rannetukea.

 

Tälläinen side-paketti minulla on leikkauksen jälkeen joka poistettiin to27.11 ja kättä suositeltiin pitämään mahdollisimman paljon sydämmen yläpuolella (vähensi turvotusta, vuotoa ja kipua).

Tämä kuva otettu tänään mutta tikit poistetaan pe 5.12 ja sen aikaa pidän tikkien suojana leveää haavateippiä. Jos kunnolla katsoo huomaa tikkien alla ranteessa menee vihreä vana eli mustelmaa :D on kipeä.

Tässä tikit haavateipin kanssa.

Käsi on ollut yllättävän vähän kipeä (siteen kanssa olo ajan oli kipein). Minun pitää päivittäin tehdä 4xpäivässä 10kpl harjoitusta joita on 4 erilaista sormille. Kunhan tikit otetaan pois sitten alan myös rannetta venytteleen ja harjoittaan jottei ranne ja sormet jää jäykiksi.

Pienet normi arkiaskareet sallittuja käden voimien mukaan jotta käsi alkaa nopeammin paranemaan. Painavia asioita ei pysty vielä nosteleen mutta eiköhän pian kunhan enemmän paranee. Sairaslomaa minulla on su28.12 asti ja sitten varmaan viikko vuosilomaa sillä työpaikkani on ammattikorkeakoulun ruokala/kahvila niin eihän koulu ole silloin auki. 

Pitkä sairasloma ollut jo mutta olenpahan saanut lasten (omien, perheen ja sukulaisten) lahjat saanut hankittua joista muutama vielä postissa tulossa ja yhden ostan kunhan kelalta tulee sairaspäivärahat. Sitten yritän vanhimman tyttären avustuksella leipoa "joulukukkasia" tutuille aikuisille ja naapureille ja perheen aikuisille!